Sistema Automatizado Climatização de Frutas RIPE PRO
O que é o Ripe Pro
O sistema que controla
todos os gases da câmara e
a respiração da fruta
Definição
O Ripe Pro é um sistema automatizado de climatização de frutas que controla os gases do ambiente, etileno, oxigênio e dióxido de carbono, além da umidade, temperatura do ambiente e a temperatura da polpa da fruta, para conduzir a respiração da fruta de forma controlada. Em um só equipamento, ele faz maturação, conservação, destanização e desverdecimento, conforme o tipo de fruta.
Desenvolvido e fabricado no Brasil pela Cold Pro, o Ripe Pro troca o achismo por dado. Sensores leem etileno, oxigênio, dióxido de carbono, umidade e a temperatura dentro da polpa o tempo todo, e o CLP ajusta cada variável sozinho durante o ciclo. Você define a fruta e o objetivo: amadurecer um lote de banana, mamão ou abacate no ponto certo, estender a vida útil na conservação, destanizar o caqui ou desverdecer a laranja. Em todos os casos, o lote inteiro chega no mesmo ponto.
O problema que resolvemos
Fruta que amadurece no
escuro, vira prejuízo na
expedição.
Quem trabalha com volume conhece a cena. O lote sai da câmara desigual, parte verde, parte passada. O comprador reclama, devolve ou puxa o preço. E você nunca sabe ao certo quanto vai perder na próxima carga.
O Ripe Pro tira a maturação do achismo.
O Ripe Pro é um sistema automatizado de climatização de frutas que controla os gases do ambiente, etileno, oxigênio e dióxido de carbono, além da umidade, temperatura do ambiente e a temperatura da polpa da fruta, para conduzir a respiração da fruta de forma controlada. Em um só equipamento, ele faz maturação, conservação, destanização e desverdecimento, conforme o tipo de fruta.
Tecnologia desenvolvida e fabricada no Brasil pela Cold Pro
Lote desuniforme
Caixas maduras e caixas verdes na mesma carga. O supermercado pede padrão e cada fruta chega num ponto. O resultado é reclamação, devolução e desconto na nota.
Fruta murcha e perdendo peso
Sem controle de umidade, a fruta desidrata na câmara. Ela perde peso comercial, a casca enruga e a aparência despenca antes mesmo de chegar na gôndola.
Maturação no feeling
Você depende do clima, da ventilação e da experiência do funcionário. Não dá para programar a entrega, não dá para auditar o processo e cada erro custa lote.
Tipos de frutas para aplicação
Abacate
Abacaxi
Acerola
Ameixa
Banana
Caqui
Carambola
Goiaba
Kiwi
Laranja
Limão
Mamão
Manga
Maracujá
Melão
Pêra
Pêssego
Tomate
PROJETOS ENTREGUES
Ripe Pro em operação pelo Brasil
Câmaras de maturação de banana Prata e Nanica
Atmosfera Modificada com gerador Fast Ripe, 4 sondas de polpa por câmara e monitoramento remoto pela IHM.
Maturação de manga e abacate com controle de gases
Controle de etileno, oxigênio e dióxido de carbono, com exaustão de tripla filtragem e umidificação centrífuga entre 85% e 95%.
Conservação de frutas e destanização de caqui
Modo de conservação reduzindo a respiração da fruta, mais o processo específico de destanização de caqui, com retomada automática após queda de energia.
A maturação natural é imprevisível: depende da temperatura ambiente, da ventilação e do etileno que a própria fruta libera, o que gera lote desuniforme e perdas. O Ripe Pro cria uma Atmosfera Modificada controlada, com etileno, O₂, CO₂, temperatura da polpa e umidade nos níveis ideais de cada fruta. O resultado é maturação uniforme, previsível e com shelf-life maior.
O Fast Ripe é o gerador de etileno do sistema. Ele produz o gás por reação catalítica a partir do líquido EthylPro, com 99% de pureza e sem resíduo na fruta. É o componente que induz a maturação, enquanto o Ripe Pro controla todo o resto do ambiente da câmara.
Mais de 20 culturas. Banana, manga, mamão, abacate, maracujá, melão, abacaxi, goiaba, pera, maçã, ameixa, pêssego, nectarina, kiwi, laranja, limão, tangerina, mexerica, tomate, pimentão e caqui (destanização). O sistema é programável com parâmetros específicos de gases, temperatura da polpa e umidade para cada fruta.
Sim. A umidificação centrífuga mantém a umidade do ar entre 85% e 95% durante todo o processo, o que evita a desidratação e preserva o peso comercial e a aparência. O controle da temperatura da polpa ainda impede que a fruta cozinhe ou resseque por calor em excesso.
Sim. O gerador de etileno Fast Ripe usa o líquido EthylPro em reação catalítica e produz etileno com 99% de pureza, sem deixar resíduo. O etileno é um gás que a própria fruta já produz ao amadurecer. O Ripe Pro só controla a dose certa.
Não. O Ripe Pro é monitorado e ajustado de forma remota por celular, tablet ou computador. Você acompanha todas as variáveis em tempo real e recebe alertas. O app Fruit Vision Pro ainda avisa quando o processo chega ao ponto e manda relatório por e-mail.
O Ripe Pro tem retomada automática. O CLP guarda os parâmetros programados em memória e volta a rodar de onde parou, sem perder o ciclo. Para operações críticas, dá para incluir nobreak ou gerador como redundância externa.
O retorno vem de três frentes: menos fruta descartada por maturação desuniforme, ganho de 2 a 3 dias de shelf-life que reduz devolução, e lotes padronizados que o varejo valoriza e paga melhor. Para quem trabalha com volume, a redução de perdas costuma pagar o sistema com rapidez.
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0
+ culturas atendidas
Lote inteiro
no mesmo ponto, no dia
que você programar
O Ripe Pro cria um controle da atmosfera do ambiente, modificando e controlando os gases etileno, oxigênio e dióxido de carbono. Além de controle da temperatura do ambiente, umidadae relativa do ar e 4 sondas que verificam a temperatura da polpa. Você programa o processo, e o Ripe Pro faz tudo por você.
Atmosfera modificada: etileno, O² e CO² na dose certa
Temperatura medida dentro da polpa, com 4 sondas
Lote inteiro no mesmo ponto de cor, sabor e firmeza
Controle remoto e relatórios por IA com o Fruit Vision Pro
